Мертензия азиатская (Mertensia asiatica)

Растение с толстыми стелющимися стеблями, покрытыми сочными сизыми листьями. Коврик довольно плотный, высотой около 20 см. Очень важный момент – стебли не прирастают, то есть растение не агрессивное. Цветет в июне-июле, бутоны розовые, сами цветы голубые, колокольчатой формы. Место для посадки: хорошо дренированная бедная почва на солнце. Передний план солнечных цветников, альпийские горки. Ценится за окраску листа. Поздней осенью лежачие побеги обрезаются и растение зимует с почками возобновления в основании побегов. Интересно, что мертензию называют ещё и «устричной травой», так как ее вкус и аромат, хотя и слабый, но очень напоминает вкус сырых моллюсков. Дорогие рестораны используют её в салатах и, порой, скупают у нас всё, что можем продать. Первое время удивлялись, а теперь привыкли и стараемся увеличить объёмы выращивания.

БОЛЬШЕ О МЕРТЕНЗИИ

Травянистое растение семейства Бурачниковых, в природе встречается в Сибири и на Дальнем Востоке. Образует шикарные ковры высотой около 20 см из сизовато-голубых листьев.